Tacos vegani
Mucho Gusto ama tutte le verdure, ma ultimamente la nostra ossessione ha raggiunto nuove vette. Ecco una facile ricetta per un taco vegano, delizioso e salutare!
Cavolfiore + tortillas + salsa di fagioli neri Mucho Gusto sono un abbinamento paradisiaco, per così dire.
Come fare i tacos di cavolfiore
Dopo aver ovviamente tagliato il cavolfiore a pezzetti, arrostiscili in forno solo con olio d’oliva, sale, paprika e pepe, vedrai che spuntino gustoso!
Arrostito ad alta temperatura, il cavolfiore richiede tempo per diventare lievemente carbonizzato e croccante attorno ai bordi. Non preoccuparti se si restringe molto: il sapore sarà molto più concentrato.
Ecco alcune cose che amiamo aggiungere a questi tacos vegetariani:
– Salsa di fagioli neri che spalmate per prima sulla tortilla scaldata in entrambi i lati
– Avocado affettato
– Cavolo viola grattugiato
– Lime spremuti freschi
– coriandolo fresco o prezzemolo (i tacos sono sempre migliori con erbe fresche)
